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對美食炙熱的心

發布時間:2018-11-01 浏覽次數:4459次

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2015年(nián)初春,Alain主廚接受了一(yī)項非凡的使命,開(kāi)始了他的亞洲之行。他選取了亞洲幾家具有代表性的麗思卡爾頓酒店紮營,向各地食客們展示當今最前沿的烹饪技(jì)藝,并借此機(jī)會(huì)博采衆長(cháng),繼續創新西(xī)班牙美食。Alain大廚為(wèi)他的北(běi)京之行特别定制了菜單,在選材方便頗具匠(jiàng)心,不僅精心挑選了最具西(xī)班牙風格的菜式,并且涵蓋了他的最新代表作,嘗試發掘不同食材味道與質地間之間的對比與碰撞。受到(dào)西(xī)班牙獨特文化的啓發,他汲取西(xī)班牙傳統料理的精髓,并努力發現和尋找品質卓越的食材,在優質食材的基礎上(shàng)發揮豐富的想象力與卓越的理解力,Alain大廚創新出多(duō)道結合新興烹饪技(jì)術(shù)的西(xī)班牙菜肴,為(wèi)分子美食開(kāi)辟一(yī)條創新之路(lù)。不同的文化将賦予大廚更多(duō)靈感,并不斷激發他的創意。

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